・自己紹介
はじめまして。
当ブログをご覧いただきありがとうございます。
元フレンチコックのさとです。
これまでフレンチを中心に料理の仕事に携わってきました。
このブログでは、料理人として経験してきたことをもとに、家庭でも実践しやすいレシピや料理のコツを紹介しています。
「料理は好きだけど、なかなか美味しく作れない」
「レシピ通りに作っているのに、なんだか味が決まらない」
そんな方にも、できるだけ分かりやすく料理のポイントを伝えられるブログを目指しています。
難しい調理器具や特別な食材を使わなくても、ちょっとした下準備や火加減、食材の扱い方を変えるだけで、料理はぐっと美味しくなります。
実際に作ってみた料理や、料理人として普段意識していることなども紹介していきます。
・このブログで紹介するもの
・家庭で作れる料理やレシピ
・料理を美味しくするちょっとしたコツ
・肉や魚、野菜など食材の扱い方
・フレンチの経験を活かした料理
・実際に作ってみた料理
・料理に使ってよかった食材や道具
・最後に
プロの料理をそのまま家庭に持ち込むのではなく、「家庭でも無理なくできる方法」にして紹介していきたいと思っています。
料理が少しでも楽しくなったり、「これなら自分でも作れそう」と思ってもらえたら嬉しいです。
これからいろいろな料理を紹介していきますので、ぜひ楽しんでいってください。